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我是从事种养业的耕养言作者。关于你问到城市人对土鸡的需求量的问题。单从我所在的五线小城来说,需求量还是挺大的。也可以说,只要是农家的散养鸡,都是供不应求的。
目前,市场所谓的土鸡,基本都是经过杂交后,用农村传统模式散养出来的鸡,都叫土鸡。真正意义的土鸡品种,现在很难找到了。个头不是很大,产鸡蛋的时间普遍比杂交鸡晚至少一个月以上。这一些缺陷,是其在消费市场和养殖行业趋于淘汰的最大原因。而且现在的杂交鸡品种,从鲜肉来说肉质没多大区别。从产蛋来说,杂交鸡比正宗土鸡普遍时间提前。在同样饲养环境条件下杂交鸡的鸡蛋,单个个体更大。口感和营养价值都和正宗土鸡品种的蛋差不多,甚至更优。
所以,在消费者看来,是不是真正意义的正宗土鸡品种都不是要点。只要品种和土鸡品种相差不多,关键是不是用传统的农家散养方式养大的,才是他们最看中的。但是,也别在个头、品种上相差太明显大。比如,别拿火鸡当土鸡来卖,之类的。
市场需求上来说,在我们当地五线的地级市需求还是很大的。具体在你们当地,需求如何,可以先作个简单市场调查。不过我想,在猪肉价格普遍上涨的大环境下,土鸡的价格和需求,也是不会低到哪里。
现在干啥行业,都要讲究个准确的市场定位,以及具体目标消费群的销定,是相当关键的。比如拿销售土鸡来说,现在普遍放开二胎政策,社会老龄化人口占有较大比重。你可以将目标人群,瞄准在医院刚生完二胎的产妇和身体欠佳的住院中老年人。在中国传统观念上,这类人是最需要吃土鸡之类,来补充营养的。而且,这类人群,一定时间内的人均消费量和稳定性,都很占优势。
以上这些,是个人对于养殖这方面的一些粗浅看法,希望能对你有所帮助。以后多多交流,我是耕养言。
这个问题很好回答,答案是:大,原因是:现在人们的物质生活水平越来越高,伴随着大家生活水平提高的是人们对健康的重视度越高,关注大健康是必然趋势,而健康饮食起居又是对健康最大保障,且正宗土鸡又正好是大家所喜乐的最健康美食之一,所以,城市里面的人们对正宗土鸡的需求只会越来越大。
城市里面的人对正宗土鸡需求量大吗?
城市里面的人是消费正宗土鸡的主流,去年市场出现假土鸡后,城市里面的人上当后比较小心了,一般不轻易购买所谓的正宗土鸡。只要是能够买到正宗散养的杂交鸡就谢天谢地了。
现在的正宗土鸡非常少,大多数是杂交鸡,只不过杂交代数少点。正宗的土鸡只有边远地区,上世纪八十年代没有参加鸡杂交改良的地方有正宗土鸡。
正宗土鸡要求是土鸡品种、散养在野外,吃野草和粮食,喝小溪中的水,这才是真正的原生态产品,这种产品现在是很难寻找到。现在大多数号称是土鸡的只是鸡的羽毛与土鸡相似而已。个体重、鸡的皮肤、体格等就是杂交鸡。养土鸡是很好的一个产业,现在消费者都在追求原生态的食物,土鸡深受消费者的青睐,但是要有一个清醒的认识,由于土鸡价高,前段时间出现的假土鸡,扰乱了土鸡市场,使消费者不敢随便购买土鸡,毁坏名誉比较容易恢复特别困难,这方面事先就要进行宣传,使消费者相信你养殖的是正宗土鸡,那么,市场是非常大的。
什么是正宗的土鸡?
按定义来说,土鸡是指我国的地方品种鸡,不是外来的,也不是杂交的。比如湖南桃源县的桃源鸡、清远麻鸡、惠阳胡须鸡、浙江仙居鸡、杏花鸡、霞烟鸡等。大都是以当地地名来命名。但城里面真正想买的是这些鸡吗?如果回答是,请往下看。
一样的这些鸡都可以用饮料喂养,可以通过杂交培育良种,以快速增重和产蛋量提高为目标。如果鸡场都是选择的这些土鸡,但喂养过程是使用饮料,使用药物还是你们的理想中的正宗土鸡吗?
我想城市里面的人更多是想吃到土鸡,我国的地方品种鸡,不是外来鸡也不是交杂鸡。同时希望土鸡不要使用饮料喂养,不要使用一些激素药或对人体不利的药。那反过来,我们得用粮食、蔬菜、杂草等天然饮料。我想这些是城里人真正想要的土鸡,既要是我国地方品种,又要是绿色健康无添加无污染的。
我们再看看,正宗土鸡养殖有多难?
一般土鸡选择的是使用母鸡抱小鸡而非机器孵化,当然只要是土鸡蛋,机器孵化一样是土鸡,孵化这里应该是没什么难度,都是一样的。
出雏后,一般要升温,保持35度左右,正常的会选择开口药物,是为了增强免疫力提高存活率,也有使用高锰酸钾净化消化道。如果不使用这些,起马得使用醋吧,不知道醋算不算生态养殖。还需要减少应激恢复体力使用葡萄糖,这又算不算生态呢?
随着生长,会进行预防接种各种鸡病疫苗,都是为了防止鸡生病,特别是传染性疾病。因为不进行接种的鸡苗的风险得放大到无限大,养鸡户一般是不愿意去承受这种风险,人都是讨厌风险的。
生长期,白痢球虫是最常见的鸡病,对鸡危害极大,我们还是得使用药物,当然也可选择中药性质的来去除。这又算不算生态呢?
经过这从小到大,如果不使用任何措施还能存活的鸡真的是命大福大。
一个鸡场,成千上万的鸡,如果不使用药物,可能性是十不存一,风险是任何一个正常的人都不会去那样做的。
接下来我们再说说,正宗土鸡的喂养
土鸡喂养,就排除了商业购买的饲料,可以自己制作原生态饲料。玉米应该是最主要的,其它是麦子、谷子、蔬菜、水果、杂草、昆虫等。鸡需要的营养比较全面,不是以上任何一种可以满足的,需要搭配使用。氨基酸、维生素、蛋白、微量元素等任何一个缺失都会引起鸡发育不良、生长缓慢、生理急病等。直接买商用饮料当然是最省事的。如果需要自己搭配的,需要有对玉米这些喂食的进行分析,然后再按比例进行配制,需要的就是养殖户的专业知识能力和养鸡经验。现在养殖鸡都是农民对这一块很难去做。
再说饲料是最省事的,也是效益最高的。因为这种生物性的去配置饲料需要大量的人力、物力,说白了都是成本。即使我们有配置方案可以选择,比如需要昆虫,我们是去捉吗还是去培育,这都是更大的成本。
最终的情况就是用饲料喂养的可以在2个月让鸡长到4斤,而使用传统的喂法,耗费大量成本8个月才可以长到3斤。两样一只鸡成本截然不同,当然都各有市场。饲料喂养的鸡大多是鸡场里,规模化养殖,价格虽然低,但量大,比如1万只鸡,一只鸡只赚10元,一共就是10万元利润。而传统的喂法,养殖8个月,成本达到50元一只,如果按75一只出售,每只是25元的利润,10000只 ,可以达到25万元。看似更多,但实际上,时间成本呢?8个月,饲料鸡可以出4轮了,同样计算合讲也有40万了。另外一个就是风险,2个月出栏的风险和8个月出栏的风险。这里就不再说这个存活率了,没法比。
一只土鸡的真正成本是多少?
前面说到养殖8个月成本在50元,这里说的是料,如果再加入一个存活率来算,这里成本平均下来就得100元一只了,再算上8个月的时间成本50。也就是说风险成本加时间成本合计150元。出售时养殖户需要50元利润,现在售价为200元,这样正宗土鸡试问销售上有难度吗?
成本分析出来后,我们再来讨论正宗土鸡的需求大吗?
200元买一只鸡吃的问题,愿意出200元买一只鸡吃,如果是通过餐饮店加工收取300元一份。需求大吗?我想说到这里真正意义上的正宗土鸡市场是很小的。
我们现在市场上土鸡价格大概是100多一只,为什么没有达到200元呢,是因为正宗两个字不在。
那我们现在吃的土鸡,是什么样子的呢?
小时候喂饲料,长大了再断料;少量饲料;药物上选择中药配方等。
一方面可以降低成本,一方面市场有更大的需求。
市场导向什么我们就养殖什么,可能是最好的。
正宗土鸡市场还没发育成熟,购买力还没有达到那个程度,需求少,当然也有人会去做,做起来也比较难,需要自己去开拓。
我是一个养殖半年的新手,这就是我对正宗土鸡的理解与土鸡市场的分析,谢谢!
到此,以上就是小编对于贵州红润化工足球队的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州红润化工足球队的1点解答对大家有用。
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